Chế độ ăn Keto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng cũng là một phương pháp giảm cân hiệu quả, giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng hơn so với chế độ ăn kiêng truyền thống. Hôm nay, hãy cùng topcuahang Tham Khảo Chế Độ Ăn KETO Là Gì? Lợi Ích Của Chúng nhé!
Chế Độ Ăn Keto Là Gì?
Chế độ ăn Keto, hay Ketogenic diet, là một phương pháp ăn uống tập trung vào việc giảm lượng carb (carbohydrate) nạp vào cơ thể và thay thế bằng lượng chất béo cao. Khi lượng carb thấp, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái “ketosis”. Nơi nó bắt đầu đốt cháy chất béo để tạo năng lượng thay vì glucose từ carb.
Nguyên tắc hoạt động:
- Hạn chế carb: Lượng carb nạp vào mỗi ngày thường dưới 50g, hoặc tối đa 10% lượng calo.
- Tăng cường chất béo: Chất béo chiếm 70-80% lượng calo, bao gồm chất béo lành mạnh như dầu olive, quả bơ, cá béo, v.v.
- Lượng protein vừa phải: Protein chiếm 10-20% lượng calo.
Có nhiều loại chế độ ăn Keto khác nhau, bao gồm:
- Standard Ketogenic Diet (SKD): Đây là chế độ Keto truyền thống với lượng carb thấp. Protein vừa phải và chất béo cao.
- Targeted Ketogenic Diet (TKD): Cho phép bổ sung carb xung quanh thời gian tập luyện.
- Cyclical Ketogenic Diet (CKD): Kết hợp các chu kỳ ăn Keto với các chu kỳ carb cao.
Lợi Ích Của Chế Độ Ăn Keto
Chế độ ăn Keto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Giảm cân hiệu quả: Keto giúp đốt cháy chất béo hiệu quả hơn. Dẫn đến giảm cân nhanh chóng
Cải thiện kiểm soát lượng đường huyết: Keto giúp ổn định lượng đường trong máu. Tốt cho người tiểu đường. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Keto giúp giảm cholesterol xấu và triglyceride, tăng cholesterol tốt.
Cải thiện chức năng não: Keto có thể giúp tăng cường trí nhớ, sự tập trung và khả năng nhận thức.
Giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư: Keto có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
Giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer và Parkinson: Keto có thể giúp cải thiện chức năng não ở người bệnh Alzheimer và Parkinson.
Tăng cường sức khỏe tinh thần: Keto có thể giúp giảm triệu chứng của bệnh trầm cảm và lo âu.
Chế độ ăn Ketogenic phù hợp với những ai?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn này đặc biệt phù hợp với những người có hồ sơ gen chuyển hóa bột đường thấp, chất béo cao, chất đạm thấp. Người muốn giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối, người khỏe mạnh muốn tăng cơ bắp, người mắc bệnh tiểu đường, tâm thần kinh đều có thể áp dụng thực đơn này.
Tuy nhiên, chế độ ăn nhiều chất béo trong thời gian dài có thể khiến bạn thiếu hụt dinh dưỡng, có nguy cơ phát triển sỏi thận và nhiều mối lo ngại khác. Vì vậy, phụ nữ mang thai, người bị rối loạn tiêu hóa, có các vấn đề về thận, người ăn chay trường không nên áp dụng chế độ ăn Ketogenic.
Xây dựng chế độ ăn Keto phù hợp với bạn
Để hình dung rõ nét về thực đơn Keto cũng như làm thế nào để áp dụng nó vào cuộc sống dễ dàng hơn? Dưới đây là gợi ý dành cho bạn.
Các loại thực phẩm nên ăn
Bởi vì chế độ ăn kiêng keto có yêu cầu chất béo cao để cơ thể có thể sử dụng để đốt cháy làm năng lượng, những người theo chế độ này cần nạp chất béo trong mỗi bữa ăn. Bạn có thể tham khảo những loại thực phẩm sau:
- Trứng: Trứng hữu cơ là lựa chọn tốt nhất.
- Gia cầm: Gà và gà tây.
- Cá béo: Cá hồi, cá trích và cá thu đánh bắt tự nhiên.
- Thịt: Thịt bò ăn cỏ, thịt lợn, nội tạng và bò rừng.
- Sữa và chế phẩm bơ sữa như sữa chua, bơ, kem, phô mai.
- Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt bí ngô, đậu phộng, hạt điều…
- Chất béo lành mạnh: Dầu dừa, dầu ô liu, dầu bơ, bơ dừa và dầu mè.
- Rau không chứa tinh bột: Rau xanh, bông cải xanh, cà chua, nấm và ớt.
- Gia vị: Muối, tiêu, giấm, nước cốt chanh, các loại thảo mộc tươi và gia vị.
Thực phẩm cần tránh
- Đồ ngọt và thực phẩm nhiều đường: soda, nước trái cây, bánh kẹo,…
- Các loại thực phẩm gạo, mì, ngũ cốc, bánh mì,…
- Rau củ giàu tinh bột: khoai tây, khoai lang, bí ngô, ngô,…
- Đậu và các loại đậu
- Trái cây: nho, chuối, dứa,…
- Nước sốt nhiều bột đường: nước sốt salad, sốt thịt nướng,…
- Đồ uống có cồn: bia, rượu,…
- Chất béo không lành mạnh như dầu hạt cải, dầu ngô,…
- Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích và đồ hộp.
Lưu Ý Khi Thực Hiện Chế Độ Ăn Keto
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng chế độ ăn Keto cũng có một số lưu ý cần quan tâm:
Tác dụng phụ: Một số người có thể gặp các tác dụng phụ như mệt mỏi. Buồn nôn, táo bón trong giai đoạn đầu thực hiện Keto.
Cần theo dõi cẩn thận: Nên theo dõi lượng ketone, lượng đường trong máu và các chất dinh dưỡng khác để đảm bảo an toàn.
Nguy cơ thiếu hụt vitamin và khoáng chất: Cần bổ sung vitamin và khoáng chất nếu không nạp đủ từ thực phẩm.
Chống chỉ định cho một số người: Keto không phù hợp với người mắc bệnh thận, bệnh gan. Hoặc đang mang thai hoặc cho con bú.
hế độ ăn Keto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, cần áp dụng đúng cách và an toàn để tránh các tác dụng phụ.. Hy vọng bài viết của topcuahang sẽ đem lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc.
Xem thêm >> người bị bệnh tiểu đường nên ăn và kiêng gì
